Allí, se inspiró e inició su aprendizaje con la decisión de convertirse en uno de los mejores, lo que más tarde le llevó a la Escuela de hostelería de las Islas Baleares, que junto con varios cursos de especialización y “ stages “ en Madrid, Mallorca y Austria y en restaurantes con estrellas Michelín, le convirtieron en el Chef que es hoy un día, su cocina es pura innovación, fusión, utilizando siempre productos de la tierra en sus creaciones, platos mediterráneos adaptados a sus orígenes y recetas de su infancia reconvertidas con la esencia de Mallorca.
\“tener la oportunidad de hacer feliz a alguien, de cambiar su estado de ánimo con la cocina es magia pura, por ese motivo soy cocinero"